Pasqua
2023
Il Granaio Bolgheri
Antipasti
Carne salada, puntarelle, arancia e pesto di rucola
Polentina fritta con soppressata piastrata riduzione
al frutto della passione e quinoa croccante
Primi
Maltagliati di pasta fresca al ragù d’anatra, asparagi e lampone dry
Riso al salto con carciofi, guanciale coppato croccante e gorgonzola
Secondi
Chitarra di cinta in salsa Bbq ai mirtilli con
Verdurine al forno
Galletto marinato alla birra con la sua salsa
e purè alle erbe aromatiche
Dessert
Mousse di fragole crumble al cacao e gel all’arancia
Cheesecake cotto al caramello salato e arachidi caramellate
Caffè
Acqua e vino dell’azienda Donna Olimpia Bolgheri i.g.t
60 euro a persona
NB: bambini e minori di 6 anni gratuito, da 6 a 10 anni menù bambino a 20 euro con bibita, pennette al ragù di chianina, cotoletta con patatine fritte, gelato.
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