sabato 28 settembre 2013

Aripicchia !


Allevato, macellato e aggiungerei mangiato in toscana...
a "Bolgheri" per l'esattezza !
al Granaio !


Fiorentine di chianina e particolare delle venature di grasso tipiche del vitellone bianco dell'appennino centrale che sulla brace al carbone donano alla carne gusto e morbidezza