Nell'ottica di un miglioramento nel servizio da oggi trovate presso di noi il seguente volantino

"Vitellone bianco dell' Appennino centrale" di cui fa parte la Chianina !

A tutti un buon anniversario della liberazione d'Italia ! In occasione della 35° Fiera del Madonnino dal 24-28 Aprile 2013 apriamo un nuova pagina/vetrina sul blog dedicata alla Chianina http://www.vitellonebianco.it/index.html nella quale proporremo le varie aziende produttrici della tanto amata regina della tavola e del palato dei buongustai !

Martedi 23 Aprile con i nostri bambini abbiamo fatto una visita mordi e fuggi nell'allevamento di Venturina di Edilio conosciuto circa un annetto fa per caso cercando pannocchie di grano per preparare un piatto tipico criollo chiamato "Tamal", che non staremo a descrivere, perchè oggi ci interessa la cucina toscana più semplice  e genuina e che presenterò meglio nella pagina dedicata.
Per adesso la paginetta espone la dicitura "IN COSTRUZIONE" ma dopo le festività del 25 Aprile e forse del 1 Maggio perfezionerò a dovere !
Dedicando tutto uno spazio alla carne a km 0.
Buon appetito.

Buti Glorianna con tre esemplari di chianina pronte per la cottura

La brace a carbone farà il resto :)

I tre capi che andranno alla fiera a rappresentare la fattoria di Edilio 

Il toro di Venturina voluto alla fiera di Braccagni ma come dice il proprietario da ridomare per il trasporto sul t.i.r. e non possiamo che capirlo :P uno stupendo animale non c'è che dire.

Buona Pasqua 2013

Un augurio di Buona Pasqua 2013 a tutti i nostri ospiti, amici e conoscenti. Auguro a tutti e proprio tutti (si proprio a te) di passare un sereno week-end in compagnia dei propri cari all'insegna della pace e della serenità. Spero di farvi una cosa gradita pubblicando il nostro menù di Pasqua, semplice, casalingo e senza pretese come i nostri clienti sono abituati oramai da antica memoria a vedere. 

 

Antipasto del Granaio

Tagliolini artigianali di mare

Ravioli casalinghi al porcino

Tagliata al carbone

Frittura mista

(Agnello arrosto su richesta in sostituzione di una pietanza)

Insalatina mista

Dolce Tiramisu "Pasquale"

Caffè

 

Vino dell'azienda Guado al Melo Bolgheri

rosso san giovese 100% e bianco vermentino 100%

 

Prezzi:

35 euro adulti

15 euro bambini (da 7 anni in sù, gli altri non pagano)

 

Apertura nuova stagione 2013

 

Marzo 2013, abbiamo inaugurato la nuova riapertura del ristorante. Un evento piacevole la nascita della nostra terzogenita Sofia Isabella (una meraviglia della natura modestamente parlando :P) e un evento spiacevole dovuto ad un infortunio della patron Santini Manila classe 1927 risolto per il meglio e con sacrificio, ci avevano portato ad una prematura chiusura stagionale del locale.

Ci scusiamo con chi è rimasto colpito da una simile politica ma a testimoniare che siamo e rimaniamo una GESTIONE FAMILIARE simili cose possono essere capite e possono succedere.

Detto questo vi invitiamo ad essere di nuovo nostri ospiti per il 2013 e vi auguriamo una buona primavera con tanto sole e buoni proprositi.

Con caro abbraccio, Davide.