Ben arrivati ! Carciofi violetti e Tartufo nero

Nella foto rigorosamente casareccia come il nostro ristorante i Carciofi violetti provenienti dalla zona di Venturina (LI) conosciuti con questo nome per il colore violaceo delle foglie esterne e apprezzati per la tenerezza dei loro cuori noi li facciamo fritti (alla nostra maniera) o come insalata o di condimento ad uno spaghettino sfumato in padella. E il primo TARTUFO di stagione IL NERO !!!
La foto la dice tutta.
Buon Appetito gente !



Tartufo nero e carciofi viloletti al Granaio di Bolgheri